Buttermilchkuchen

- Blechkuchen -

Für den Teig:

• 500 gr. Mehl
• 400 gr. Zucker
• 1/2 Liter Buttermilch
• 2 Pkt. Vanillezucker
• 1,5 Pkt. Backpulver
• 4 Eier


und für oben drauf:

• 200 gr. gehobelte Mandeln
• 1 Becher Schlagsahne
• 2-3 Pkt. Vanillezucker

Mehl, Zucker, Backpulver und Vanillezucker mit einer Gabel vermischen,
dann die Buttermilch und die Eiern dazu geben und alles gut verrühren.
Den Teig auf ein Backblech kippen und verteilen. Das Backblech kann auch mit
Backpapier ausgelegt werden.

Nun die Mandeln und den Vanillezucker auf dem Teig verteilen.

Bei 180°C/Umluft oder 200°C/Ober- und Unterhitze (vorgeheizt) 20 min.
auf mittlerer Schiene backen.

Danach den Becher Sahne auf den noch warmen Kuchen gießen.