Donauwellen

(für 1 Backblech)

Für den Rührteig:

• 250 gr Butter
• 200 gr. Zucker
• 5 Eier
• 250 gr. Mehl
• 1/2 Pkt. Backpulver
• 2 EL Kakao
• 1 Glas Schattenmorellen

Für die Buttercreme:

• 1 Ltr. Milch
• 2 Pkt. Vanillepudding
• 200 gr. Zucker
• 250 gr. Butter

Für die Glasur:

• 1 Block Zartbitter
• Kuvertüre
• 1/2 Würfel Palmin

Die Kirschen gut abtropfen lassen. Aus den genannten Zutaten einen Rührteig machen und auf einem mit Backpapier ausgelegtes Backblech verteilen. Die Kirschen obendrauf verteilen. Bei 175°C 30 Minuten auf mittlerer Schiene backen.

Aus der Milch, dem Vanillepudding und dem Zucker einen Pudding kochen und abkühlen lassen. Die Butter erwärmen. Esslöffelweise den Pudding in die Butter rühren. ACHTUNG! Die Buttercreme darf nur auf einen gut ausgekühlten Teig!

Die Kuvertüre mit etwas Palmin in einem Wasserbad zum schmelzen bringen. ACHTUNG! Die Kuvertüre darf nur auf eine gut ausgekühlte Buttercreme!

Jaja, das heißt, dass man mit max. 3 Tagen Vorbereitung rechnen muß. Wenn man allerdings morgens den Rührteig macht, kann nachmittags die Buttercreme drauf und am nächsten Morgen dann die Schokoglasur.

Aber es lohnt sich! (Hüftfutter)