Knobisauce

(für 6-8 Personen)

• 2 Becher Dr. Oetker Creme Fraiche
• 2 Becher Dr. Oetker Kräuter Creme Fraiche
• Tabasco
• Chilipfeffer
• 6-8 Knoblauchzehen
• Tomatenketchup

Die Creme Fraiche in eine Schüssel geben, Knoblauch pellen und fein hacken bzw. durch eine Knobipresse drücken und in die Schüssel geben. 3-4 Spritzer Tabasco und eine Prise Chilipfeffer geben. Alles gut verrühren. Nun so lange Tomatenketchup dazu geben, bis die Sauce eine zart rosa Farbe, ähnlich der der Cocktailsaucen, hat. Ggf abschmecken. Achtung, schärft nach!

Ich reiche die Sauce zu Raclette, Gegrilltem und Fondue, schmeckt aber auch als Dip.