Schmandkuchen

(für 1 hohes Backblech)

Für den Teig:

• 400 gr Mehl
• 200 gr. Butter/Margarine
• 150 gr. Zucker
• 3 Eier
• 1TL Backpulver
• Prise Salz

Für den Belag:

• 4 Gläser Schattenmorellen
• 1 Ltr. Milch
• 2 Pkt. Dr. Oetker Vanillepudding
• 800 gr. Schmand
• 2 Pkt. Tortenguß, rot

Aus den Zutaten für den Teig einen Teig machen und auf dem mit Backpapier ausgelegten Kuchenblech verteilen.

Vanillepudding nach Anweisung kochen und etwas abkühlen lassen. Die Kirschen gut abtropfen lassen. Den Pudding mit dem Schmand gut verrühren und auf dem Teig verteilen. Die Kirschen nun oben drauf.

Bei 190°C ca. 40 Minuten im Ofen backen. Nach dem Auskühlen mit Tortenguß (lt. Packungsanweisung gekocht) überziehen.

Der ganze Spaß wird ca. 4-5 cm hoch !