Apfelkucken mit Marzipan

• 1 Pack Blätterteig, tiefgekühlt
• 6-7 Äpfel
• 1 Tüte Mandeln, gehobelt
• 150 gr. Zucker
• 1 Becher Schlagsahne
• 200 gr. Marzipan (fertig ausgerollte Marzipan-Platte ist am Besten

Äpfel schälen, halbieren, entkernen und in dünne Scheiben schneiden

Springform (26 cm) einfetten und mit dem Blätterteig auslegen. Das Marzipan auf dem Teig verteilen. Nun die Äpfel rauf, zuckern und und mit Sahne aufgiessen.

Auf mittlerer Schiene im Ofen bei 220 Grad ca. 40 min. backen. Nach ca. 20 min. die Mandeln auf dem Kuchen verteilen.

Das original Rezept findest Du beim VOX Promi-Dinner

Ich habe das Rezept nach eigener Erfahrung etwas abgeändert, weil z.B. in der Zubereitung die Erwähnung der Sahne vergessen wurde und diese sich dann noch nach der Perforierung des Blätterteiges über das Backbleck (ein Segen) ergoß. Ebenso sollten die Mandeln erst später auf den Kucken, den man im übrigen nicht zu stürzen braucht (warum auch?).