Überbackener Schinken-Käse-Toast

für 1 Person

• 1 Ei
• 1 TL mittelscharfer Senf
• 2 EL gehackte Petersilie
• Salz und Pfeffer
• 2 Scheiben Toast
• 2 EL geriebener Käse (32% Fett i.Tr.)
• 1 Scheibe gekochter Schinken

Ei mit Senf und Petersilie verrühren und mit Salz und Pfeffer würzen.

Toastscheiben in der Eimasse tunken und in einer Pfanne von beiden Seiten anbraten.

1 Toastscheibe auf ein mit Backfolie ausgelegtes Backblech legen, mit Käse bestreuen, Schinken drauflegen und mit der 2. Toastscheibe bedecken.

Im vorgeheizten Backofen bei 150°C ca. 10 Minuten backen.

Toast diagonal halbieren und entweder:

a) sofort geniessen oder
b) abkühlen lassen und gut verpackt als Snack (Arbeit/Schule) verspeisen

Wenn Ihr Sandwichtoastscheiben benutzt, dann braucht ihr 3 Eier auf 4 Scheiben (=2 bedeckte) Toast.